長岡市パン教室ファリーヌ

冬の間、レッスンはお休みさせて頂いておりました。その間、1番やりたかった事は、納得がいくクロワッサンを焼く事でした！

東京、神奈川と2回のレッスンを受けに行き、帰ってからは1人黙々と休みの都度、クロワッサンを焼く日々。

ブログ更新をするつもりが、すっかりお久しぶりの更新になってしまいましたが。

今季、最後に焼いたクロワッサン。1番良い出来で終われて良かった。

ここに行きつくまで、何度も何度も失敗しては課題が見え、改善すると、また他の課題、、と。

ほんと、誤魔化しのきかない難しいパン。

でも、失敗の都度、やはり原因があるんですよね。なぜ失敗だったかを知る事は全て経験。初めから成功していたら気付かなかったでしょうね。この経験を積んだ事は、いずれとても役立つであろうと思います！

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クロワッサン修行だけでなく、出張レッスンをしたり、ファリーヌのレッスンメニューの試作やレシピ作りもしてました♪

とても有意義な冬休みを過ごし、そしていよいよ春からのレッスン開始です！

今回の募集では、ご新規の方からのお申し込みも沢山頂きました♪

週末、来ていただく皆さんをワクワクしながら、お待ちしております♡

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7月以降のレッスン受付中です。枠が定員オーバーになっていても、エントリーは可能です。ぜひお待ちしております。

皆さま、あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

今年は二つお正月飾りを作りました。一つは主人の実家に。

こちらは自宅用。

友人たちと集まって、わいわい言いながら作りました。楽しかった〜

1年の幸せに願いを込めて作るお飾り、いいものですね！

今年の栗きんとん作り。

野菜の直売所で買ったフルーツこがねというさつまいもを使いました。切ってびっくり、中身はオレンジ色！綺麗なお芋だけど、栗きんとんが見事にかぼちゃ色になりました(^^; 味は美味しかったですが。

インスタのお友達が教えてくれた、クリチ入り伊達巻は美味しくて毎年の定番になりそうです！

今年はかまぼこの飾り切りも頑張ってみました！

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これから久しぶりに帰省する息子とおせちつまみながら、宴です（≧∇≦）

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今年のクリスマスケーキはどーしよう。久しぶりにちょっと凝ったケーキにしよーかなーなどと考えていたのに、、

ケーキ 生徒さんがくれたポインセチアの花びらを飾って、粉糖を降らせたらとても華やかになりました♡

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なんとクリパ前日深夜、突然の胃痛！寝ても起きても痛い、痛い。我慢できず、救急外来へ。

けれど、検査結果は異常なし！おそらく外食で油っこいもの食べすぎて、消化不良を起こしたものと思われます。

皆さん、イベント多い時期は気をつけましょうねー(^-^;

まぁ、そんなこんなで、我が家の今年のクリスマスはあまり手はかけられず。冷凍庫のものなど、在庫一掃メニュー。

食べすぎだけはもうこりごりです(-｡-;