長岡市パン教室ファリーヌ

最終シュトーレンレッスン。年内更新出来ました！この日はわたしの友人が、なんと息子くんの未来のお嫁さんを誘って来てくれました。いつも来てくださってる優しい雰囲気が素敵な生徒さんもご参加。

3回目ともなると、わたしも慣れてきて気持ちにはゆとりが出てきました。1回目の生徒さんからのご感想を頂き、2回目以降は更にしっとりするように、ラム酒を焼き上がりに打つことに。3回目は更にラム酒多目で！1番しっとり仕上がったと思います。

お姑さん？お嫁ちゃん？ペアと生徒さん、わたしのペアで作業♪

あっ 作ってるとこのお写真、撮り忘れ、、すいません。

12月に入り、ワインで乾杯したいところでしたが、皆さん運転があるので、アップルタイザーで乾杯☆

ランチメニュー

＊ ピンチョス 2種

＊ 鶏の赤ワイン煮込み

＊ マグロとアボカドのタルタル カレー風味

＊ 玉子とアボカドのタルタル

＊ 和風ピクルス

＊ 講師パンいろいろ

＊ カラメルりんごとシナモンバニラアイス、

シュトーレン試食

生徒さんから頂いたポインセチア♡ 鮮やかな赤が綺麗〜 ポインセチアって実は買った事がなく、嬉しかったです。ありがとうございました。

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10月からケーキ、シュトーレンと続いた特別レッスン。初めての試みで色々ありましたが、皆さまから喜んで頂けて、本当にやってみて良かったです。ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。ファリーヌのレシピがご家庭での定番レシピにして頂けたら幸いです♡

ブログ更新、飛ばしていきまーす！2回目のシュトーレンレッスンは、いつも仲良しコンビの楽しいお2人と、ご紹介で来てくださった初めましての生徒さん。

ラッピングすると、お店みたいでしょー。今年はひと葉さんの影響を受けてるので、自然素材を使ったラッピングにしてみました♡ 色々なカードをご用意したので、じっくり選んで頂きましたよ。

合間に、「助けて下さーい」の声も飛びましたが、皆さんとても綺麗な成形にできましたー♪

楽しいラッピング作業♪

ランチメニュー

＊ ピンチョス 2種

＊ 秋刀魚のコンフィ、椎茸のソテーと

赤かぶを添えて

＊ コールスローサラダ

＊ 玉子とコーンの中華スープ

＊ 和風ピクルス

＊ かぼちゃとオリーブのディップ

＊ 講師パンいろいろ

＊ シュトーレン、おけさ柿のマリネ

講師パンはあまり写真撮ってませんでしたが、いつも皆さん、全部食べたいと言って下さるので、少しずつカットしてお出ししてます。

こちらのお2人が来られると、毎回 記念撮影されます。ぽっちゃり講師で恥ずかしい(^-^;

(許可を頂き掲載させて頂きました。)

部屋中に漂うスパイスの香りがクリスマス気分いっぱい！

一足早いクリパみたいで賑やかに楽しくレッスンさせて頂きました☆

インスタグラムで繋がってくれている みちこさん、ケーキレッスンは抽選につき、残念ながら来て頂くことが出来なかったんですが、燕市のご自宅にて出張パンレッスンに呼んで下さいました♪

職場の同僚の皆さまと、わたしもインスタで繋がっているぐっちちゃんも来て下さり、4名さまでのレッスン。

出張レッスンでは、なるべく皆さんに作ってもらいやすいパンをお勧めしています。

この日はシンプルでそのままでもサンドイッチにしても美味しいブレッチェンを。半量はオレンジピールとチョコチップ入りにしました。

クリスマスツリーも素敵に飾られていて一緒に撮影〜☆ とにかく素敵なお家！モデルハウスみたいなお宅に興奮して、お宅訪問みたいに見学させてもらいました！

わたしの大好きなドライフラワーも飾ってあったー

まぁ、こんなテンションで、肝心なレッスン中のお写真はすっかり忘れておりました。

もしまた機会があるならば、素敵なキッチン模様もぜひカメラに収めたい！

みちこさん、呼んで下さってありがとうございました♡