長岡市パン教室ファリーヌ

だんだんと春めいてきましたね＊やっと冬が終わると思うとウキウキと出かけたくなります♪

 仲良し親子の生徒さんが2度目のレッスンに来てくださいました。

カスタードはとても簡単な作り方で美味しくでき、驚かれてました＾＾ちょっと焼き色薄かったかな(/_<。)クリームぱんは作ってみるとみなさんなかなか成型に苦労されますね。手前のがとても綺麗に出来てましたよ。 この感覚をつかんでほしいです！

分割作業のようす。娘さんの花柄の春らしいエプロン、パン教室に通うと話したらお友達がプレゼントしてくれたんですって！とてもお似合いでした♡

うわっ丸め苦手〜って おっしゃってたけどちょっとお教えしたらほらこーんな綺麗に♡

生地を傷めず綿棒で伸ばすことやクリームをはみ出さないよう包むのが難しいんですよね〜 お家でまたお母さんと作ってみてくださいね！

とにかく母娘仲良しで明るい娘さんのMさん♪毎回賑やかで楽しいレッスンにわたしも楽しませて頂いてます(≧∀≦)

ランチメニュー

＊ 雪下人参のラペ

＊ 生野菜(チリソースとヨーグルトのドレッシング)

＊ 鶏肉のパテ ひよこ豆入り

＊ コーンクリームとたまごの中華風スープ

＊自家製いちじくジャム

＊千葉産 ピーナッツバター

＊紅茶 アールグレイ

＊デザート 前回と同じく ショコラ 

よく野菜を買うなじらーてにて。今回は雪下人参 甘くてとても美味しかったです。立派な人参は二本全部ラペにしました。色どりも綺麗だしパンに挟んでも美味しいですよ！

器はわたしが好きで少しずつ集めている陶器でお出しする事が多いんですが興味を持って下さる方も多くて器ばなしでもよく盛り上がります♡

クラフト店や陶器市があるのが今から楽しみです！

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5月以降のスケジュールは3月中に掲載、募集致しますのでよろしくお願いします♪

今年からプレオープンメニューは終了させて頂き、レッスンはパン一種にさせて頂いております。出来るだけお持ち帰りもたくさんしてもらえるようにランチには講師パンもお出ししています♪

今月は4種。カンパーニュ 全粒粉とクルミの2種。パンドミー、チーズソフトフランス。

こうして写真を撮ってもらうとわたし背が低いのでコーヒーの入れ方にがんばってる感でますね 笑

メニュー

＊ ごぼうと雪下人参の海苔チーズ和え

＊ 生野菜(チリソースとヨーグルトのドレッシング)

＊ 春菊のフリッタータ

＊ じゃがいもと鱈のにんにくスープ

＊自家製いちじくジャム

デザート
ショコラ (粉を使わないチョコレートケーキ)

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出来るだけお野菜をたくさん使ったメニューをと、考えてます。フリッタータは春菊1束全部使ってケーキ型で焼き上げました。 鱈のスープはじゃがいもたっぷり、シンプルに白ワインと塩こしょうだけの味付けで十分美味しいスープになります。

皆さんからの美味しいのお言葉がすごく嬉しいです♡

次回またお待ちしております♪

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2月レッスン始まりました。今回は焼き、揚げのカレーパン2種。

ソーセージの揚げパンはおまけ 笑

もちろんドライカレーから生徒さんに作って頂きます♪ ひよこ豆たっぷり♡

いつも なかなか写真が撮れないのでこの日は生徒さんに許可を頂いてわたしの友人に手元の写真を頼んで撮ってもらってました♪

指 難しいよね〜 とお話ししながら これがこうなってこうなのよ〜 と、説明している図！小指が立つクセが 笑

これだけたっぷりな具なので包みにくいけどやっぱりたくさん入る方が美味しいですよね！

卵をつける前に閉じ目を再度しっかりと。

この後、揚げ立てをランチを待たずにとりあえず試食！ これってどんなお店より揚げ立てですからねぇ、最高にっ！美味しいんです。

焼きカレーパンもヘルシーだけどしっかりカリッとするので好評でした。

カレーパン お好きな方にはぜひぜひ味わって頂きたいです♪

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長くなったのでランチは次回に。

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5月以降のレッスンスケジュールは3月に掲載致しますのでよろしくお願いします。