長岡市パン教室ファリーヌ

8月2回目はベーグルレッスンでした。ランチを食べてみたいと言ってくれたお友達を誘って来てくださった生徒さんと、もうお一人は東京から長岡にお嫁に来られた生徒さん。インスタで見つけてご予約して下さってました♪

記念写真は皆んなで撮ったんですけどね、レッスン中、写真は撮れませんでした(/_<。)

ランチメニュー

＊ベーグルのサーモンとクリームチーズサンド

＊ 夏野菜のテリーヌ

＊ ナスのソテー 神楽南蛮味噌のせ

＊ 鶏ハム 

＊ 糸ウリの中華和え

＊ ヴィシソワーズ

＊講師パンいろいろ

＊ロールケーキ 桃コンポート添え

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わたしよりずっと年下の生徒さんたちは、みなさん好きな事を楽しんでいて、元気いっぱいキラキラしてる❤︎ 何ともうらやましいかぎりです。みんな可愛い♡ パン好きな生徒さん同士、情報交換しあったり、出会いが広がる場になるといいなぁと思っております♪

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季節はもう秋。

いつもの事になりつつありますが、夏のレッスンを遅くなりましたがアップします！

エピ。フランス語で 麦の穂 という意味です。

ベーコンチーズとベーコン大葉の二種。

焼き上がりはパチパチと 天使のささやき が聞こえました〜(*˘︶˘*)

皆さんから こんな風に成形するんだ〜 というお声。ハサミの入れ方、左右にふるのが始めはちょっとやりにくいけれど慣れてきたら、とてもスムーズにできました。

カメラ女子の皆さま ♡  構図 研究中。エピって写真のバランス難しいですよね。

ランチメニュー

＊ 夏野菜のテリーヌ

＊ 白ナスのバルサミコマリネ

＊ 鶏ハム 

＊ 夕顔の冷やしあんかけ

＊ ローストトマトのガスパチョ

＊講師パンいろいろ

デザート

＊桃とミントのソルベ、コンポート添え

さっぱりと頂ける夏メニュー。

テリーヌの切り方、くずれなくて良かったです。

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この日は美容についての話に花が咲き！いろいろ良い情報をお聞きしました♪ いくつになっても、女性ですからね。年相応に美意識は持っていたいものです。いろんなことに興味をもって生き生きと過ごされている方ってとても綺麗。わたしも好奇心を忘れず素敵に歳を重ねたいと思った1日でした❤︎

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友人からパンレッスンを受けたいお友達がいるからと連絡があり、教室レッスンは満席になっていた為、かねてから一度やろうと話していた友人宅でのレッスンを開催することになりました！

メニューは悩みましたが、初めてなので成形が楽なフォカッチャに。オーブンは天板１枚の小さなタイプ。教室のレシピより一回り小さく成形し、生地は時間差で発酵。半量はわたしが準備して持参。あと半量は手ごねをしてもらいました。

ローズマリーのシンプルなものと、カラフル夏野菜のフォカッチャを作りました♪ 並べ方にセンスがでるよね〜とか話しながらも、とても素敵なセンスで仕上がりました〜♪

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美味しいコーヒーを入れてもらって、焼きあがりを試食。陶器の器が可愛い♡器好きなものでつい目がいってしまいます♪
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うちに何度かレッスンに来てくれていた友人は、自宅の小さなオーブンでパン焼きをどうしたらいいのかわからなかったそうで、今回やってみてコツがつかめたと思うので、きっとお家で焼いて腕をあげてくれることと思います♪  ご一緒して下さったお友達にも楽しんで頂けたようでよかったです。

あっそして、忘れてはいけない可愛いこの子♡いつも遊びに行くと終始、癒されっぱなしです(*´˘`*)♡

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ご自宅での出張レッスンも条件があえば出来そうかなと思いました。需要あるのかな？ ご希望される方がいらっしゃれば、お声がけくださいませ！
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只今10、11月クリスマスに向けた特別メニューのレッスンのお申し込みを8月末までエントリー受付致しております♪ ありがたいことに、定員は超えたお申し込みを頂いておりまして、抽選となりますがこの機会にぜひお申し込みお待ちしております。