長岡市パン教室ファリーヌ

思い描いたイメージとはかけ離れたケーキになってしまいました(ﾉ_-;)ﾊｱ…

色の微妙なグラデーションを出したかったのに極端すぎたし、絞りもこれじゃない。クリームもゆるすぎ。

いろいろと反省点をふまえて、レシピ作らなくては。

クリーム 崩壊(ｰｰ;)

側面絞る時は仕上げ用のトレーに移し変えてからやらないといけなかった。

そんなこんなで試作はやっぱり重要！やってみないとわからないものです。
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年内満席となっておりますが1月もご予約が入ってきています。もしご興味ある方は日程はご都合に合わせて決めさせて頂けますのでお問い合わせよりご予約下さいませ。

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先日イギリスパンを焼いた時に伸びがいまいち納得いかず、悔しいので翌日続けてやっぱり焼きました(●･̆⍛･̆●)

他のパンも焼いてたので焼き上がりはすっかり陽が暮れて  ~_~;

粉の量、配合や1斤ずつ成形を変えて、オーブンもソフトで焼いてみました。

伸びはグンっと良くなった。でもピキピキあんまりこなくなった。

一長一短かな〜。 しばらく続けて焼いてみて自分の好きな山食を見つけよう！

4斤も焼けたから 翌日 友達のもとへ♡

やっぱり三つ山が可愛い ♪

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10月、11月 は満席となりました。ありがとうございます❤︎

12月まだメニューは決めておりませんがご予約受付しておりますのでよろしくお願い致します♪
     

来週 フォレノワールのレッスンに来られる生徒さんがイメージ画を送ってくださいました♡ 上手すぎてびっくり！

わたしのインスタグラムにあげていた去年のクリスマスケーキみたいな雰囲気で仕上げたいと(❛◡❛)

フォレノワールはココアスポンジにチョコガナッシュクリームにダークチェリーを挟みデコレーションします。

大人っぽい雰囲気に仕上げたいケーキ。工程も多いので大変だけど、わたしも初めてのケーキレッスンになるので緊張しながらはりきっています！

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10月、11月 は満席となりました。ありがとうございます❤︎

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12月まだメニューは決めておりませんがご予約受付しておりますのでよろしくお願い致します♪