長岡市パン教室ファリーヌ

4月最終レッスンはごまパン。お一人体調を崩され、残念ながらキャンセルになってしまい、igで繋がって下さった初めて来られた生徒さんとのプライベートレッスンとなりました。

パン焼きは独学でされていらっしゃるそうで、クープがうまく開かないのがお悩み。ごまパンはハードぱんではないけれどクープの練習にはちょうどよく、ポイントをお伝えしたら写真のようにパックリめりっとカッコよく焼けました♪ パン熱ぜひ再燃させて頂き、お家で焼いてみてくださいねー。

ランチメニュー

＊ 鶏肉とひよこ豆のパテ

＊ とう菜のサラダ

＊ 肉厚しいたけのバターソテー

＊ じゃがいものポタージュ

＊講師 酵母パン 

デザートは 桜のムースと 群馬のいちご  やよい姫のバルサミコマリネ。さっぱりとしたデザートになりました。

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少人数でのレッスンなのでキャンセルがあった場合は今回のようにプライベートレッスンとなりますが、緊張などなさらないでくださいね。その際はわたしもご一緒に生地捏ねからやらせて頂きます♪ あまりない機会かもしれないのでむしろチャンスと思ってぜひ疑問、質問たくさんなげかけてください  ！ 笑

ハムコーンマヨロールのレッスンでした♪ このレシピでの初レッスン。 マヨネーズが嫌いな息子さん用にマヨ抜きで新玉ねぎとコーンを炒めてのせたものも作りました。急きょでしたがアレンジ出来てよかったです。

そしてまたレッスン中 写真がなくランチ。今回はパンにはどうかなと思いましたが、和 なメニューでご準備。黒ごま豆腐 好評でした。

メニュー

＊ 豚バラのトマト煮込み

＊ 里芋の梅サラダ

＊ 黒ごま豆腐(蜂蜜醤油だれ)

＊ 白いんげんと新キャベツのスープ

＊講師 酵母パン 4種

デザートはウィークエンドシトロン。コアントローでマリネしたパイナップルを添えて。       

このケーキを作るつもりで買い込みすぎたレモンを消費する為にレモンカードを作ってみたらとても美味しくてハマりました♡国産レモンが出回る時期にはまた作りたいです。

更新遅れ気味ですいません。4月1回目はブレッチェン。前回はキャラメルケーキレッスンだったお二人。今回初パンレッスンでした。幼なじみのお二人の会話 楽しすぎて笑いが絶えません  笑

焼きあがり可愛い〜の声が思わずあがります♪

今回お手元写真撮り忘れ、、ランチ写真のみになってしまいました。

ランチメニュー

＊ 豚バラのトマト煮込み

＊ スイスチャードのナムル

＊ しらすと新玉ねぎのポン酢和え

＊ 白いんげんのポタージュ

＊講師 酵母パン 4種

＊ピーナツバター、レモンカード

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ただいまクスパのウタマロキャンペーンに参加しております。皆様にもレッスンで使って頂いたりサンプルもお渡ししております♪ 

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4/30のレッスンに一席 空きが出ました。