長岡市パン教室ファリーヌ

7月に入り、2週目ももう真ん中すぎです。あっと言う間に時間が過ぎていきます。

ブレッチェンレッスン。初めましての生徒さんもいらしてくださいました。レッスンのお席をちょうど増やしたタイミングの時にHPを見て頂けたようでご予約下さってました♪ 

とてもふっくらこんがりと美味しく焼けましたよね〜♡ 

ご家族にもぜひ作ってあげてください♪

成形時、丸めの強さもお二人ともとてもお上手で表面も綺麗。二時発酵後もふっくら♡

ランチメニュー

＊ ヴィシソワーズ

＊ アグレッティの和え物

＊ 焼きナスの生ハム巻き

＊ カリフラワー、椎茸のガーリックソテー

＊生野菜(自家製玉ねぎドレッシング)

＊ 講師 パン いろいろ

＊ はちみつクリーム、練りゴマクリーム

また珍しいお野菜見つけて、お料理してみました。

デザートは前回と同じく、アメリカンチェリーのトライフルでした。

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２回目になるTさんは前回のレッスンの後、お友達とご一緒にパン焼きをされたり、ご自分でアレンジして、なんと 土鍋でオーブン焼きをされたそうです！土鍋でもパンが美味しく焼けるんですね〜 

ファリーヌのレシピがいろんな方に色々な形で楽しんで頂けるのはとても嬉しいです♪

またのお越しをお待ちしています。

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HPのスケジュールは現在9月まで満席となっておりますが、キャンセル待ちでの受付をさせて頂いております。 お申し込みのお問い合わせ頂いた方は、次回にレッスン募集させていただく際は優先的に受付もさせて頂きますので、気になってる方はお気軽にお問い合わせくださいませ。

6月2度目のレッスンはお久しぶりのリラックマのちぎりぱん。とっても可愛く仕上がりました♡いつもレッスンにきて下さっているMちゃんが職場の後輩Yちゃんを誘って来てくれました♪ Yちゃん、リラックマが大好きだそうでメニューにあって良かったです！

たくさん丸めるので生地が乾かないよう注意しながら作業しました。

耳が取れないようにしっかりくっつけます。

はい！とっても綺麗に焼きあがり。白クマちゃんにはチーズ、黒クマちゃんにはチョコチップを入れてます。

チョコペンのお顔を書くとリラックマになっていきますね〜♪ 楽しい作業です♡

可愛い♡ 講師手作りの箱に入れ、ラッピング。りぼんをかけたりしたらプレゼントにもいいですよね！

前回と同じ スパイシーなスープカレー をメインにしたランチでした。

年下の生徒さん、みなさん元気で可愛らしくて、わたしはまるで娘と話してるかのよーな母心になってしまいます♪ この日はランチ中の会話が楽しすぎてお腹を抱えて笑ってました。とても楽しい一日をありがとうございました！

6月のレッスン終了いたしました！

また まとめてのアップになってしまいますがまずはごまパンレッスン。

クープが パカーっと開くこのパンは上級者の焼くパンのように見えますが、ちょっとしたコツで初心者の方でもとてもカッコよく焼けるんですよ〜♪

スパッと思い切りよくいきましょう！

少しショート二ングを絞り、クープを開きやすくします。

焼きあがりはゴマの香ばしい香りが漂います。ふわっふわで美味しく焼きあがりました♡

ランチメニュー

＊ スープカレー

＊ 胡麻豆腐 はちみつ醤油だれ

＊ 大豆ときゅうり 味噌マヨ和え

＊ ズッキーニの浅漬け

＊ コールラビのマリネ

＊ 講師 パン いろいろ

＊ はちみつクリーム、ピーナツバター

暑くなってきたのでスパイシーなメニューにしてみました。焼き野菜と盛り付けは生徒さんにお任せ♪

デザートは アメリカンチェリーのコンポートとココアスポンジのトライフル。ちょこっと庭になっていたフサスグリの赤いキラキラした実を添えて。

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今日は新規の生徒さんが一名いらっしゃいました。趣味のお話、いろいろ刺激を頂きました！うちに来てくださる生徒さんは生き生きと楽しみを持っていらっしゃる素敵な方がほんと多いなぁ。レッスンで初めて会った方同士でも、すんなりと和気あいあいとした雰囲気になるのは、やはりパンがお好きだという共通点があるからでしょうか。あと美味しい話もたくさん出てきますよね♪

楽しい時間ありがとうございました。

また次回お待ちしております。