11月に入り、寒くなってきましたね〜 今月のシュトーレンレッスンに入る前に、すっかり遅くなりましたが、先月のケーキレッスンをアップしなくては！
今回も皆さん、素敵な出来映え♡ナッペはちょっと難しいかもしれませんが、ゆっくり落ちついてやったら大丈夫！デコレーションを自由にして頂きましたが、自分だったら考えないようなデコレーションだったりするので、大変刺激を頂きました。
お時間の都合で、スポンジはデモンストレーションになります。混ぜる作業はポイントですので、皆さんにもやって頂きました。
コツをつかめば、高さ6cm、型いっぱいに膨らみます！シロップをたっぷり打つので、シロップが馴染んでちょうどよくなるスポンジの配合になってます。なので、ふわふわよりややしっかりとした食感。
お手元写真を撮れずにいたら、生徒さんがわたしのお写真撮ってらして、送って下さいました (*≧艸≦) ありがとうございます。
ランチメニュー
＊プレッツェルドック
＊ コールスローサラダ
＊ ピンチョス2種
＊ コーンと玉子の中華スープ
＊ パテ2種 カンパーニュと。
＊ オレンジカリフラワーとかぶのピクルス
＊講師パンいろいろ
＊レッスンケーキ試食
プレッツェルをコッペの成形で。時々聞かれる事があるんですが、もちろんランチパンは自家製です！一応 パン教室なんで 笑
今回、初めて来てくださった生徒さんはライフオーガナイザー(初めて耳にしました。)をされているそう。お片づけのプロですね！片づけが苦手なので尊敬です。
いろんな方と教室を通じてお話が聞けるのは楽しいです。食に関するお話や習い事など、同じ地域に住んでいても、知らない情報がいっぱいあるものですねー。
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今回のレッスンでは、お一人、急なキャンセルが出まして、朝の早くに時点の生徒さんにご連絡。急なお声がけにも関わらず、心良く参加して下さって感謝しております。
ケーキレッスンを初めて企画してみましたが、楽しかったし、やってみてよかった♪ 何より皆さんがとっても嬉しそうで、満足気なお顔をされていました。今年は手作りケーキでハッピーなクリスマスを過ごして頂けるといいなぁ。
皆さんの嬉しいが、わたしもすごく嬉しい♡また時々こんな企画をしてみようと思います。
